当店の看板メニュー「焼き餃子」は、ミシュラン・ビブグルマンに選出された自慢の逸品です。
オーダーを受けてから皮を伸ばし、1つずつ丁寧に包み上げるのが職人のこだわり。
パリパリの羽根ともちもちの皮を噛みしめれば、中から濃厚な肉汁があふれ出します。
餡に秘伝の味が凝縮されているため、まずは何もつけずにそのまま、2つ目は自家製ラー油やお酢でお楽しみください。